અયવિરા જર્નલ / ચોમાસું
વરસાદ અને ગરમ ચા: ગુજરાતી ઘરની અનોખી સાંજ
ચોમાસાની સાંજ, બારી પાસેની ખુરશી અને હાથમાં ગરમ ચાનો કપ.
વરસાદના પહેલા છાંટા પડે અને સૌથી પહેલો વિચાર આવે: ચા બનાવીએ! ચોમાસા અને ચાનો નાતો જૂનો ને ખૂબ પોતીકો છે.
આ વાત એવી જ એક સાંજની છે, જ્યાં કોઈ ઉતાવળ નથી અને કંઈ કરવાનું પણ નથી.
વરસાદી સાંજની નાનકડી ટેવ
- બારી કે બાલ્કની પાસે તમારી મનગમતી જગ્યા પસંદ કરો.
- કોઈ સરસ પુસ્તક કે જૂનાં ગીતો સાથે રાખો.
- ચા શાંતિથી બનાવો અને ઊકળતા પાણીનો અવાજ તથા મસાલાની સુગંધ માણો.
- કપ હાથમાં લઈને થોડી વાર વરસાદને જોયા કરો.
સાથે શું ખાવું
વરસાદમાં ચા સાથે ગરમાગરમ ભજિયાં, ગાંઠિયા, ખાખરા કે મઠિયાં ભાવે. અને વાતો કરવા કોઈ પોતાનું સાથે હોય તો સાંજ યાદગાર બની જાય.
વધુ વાંચો
જર્નલમાંથી વધુ.
ચાની ચુસ્કી સાથે ગુજરાતી સવારની શરૂઆત
સવારનો પહેલો કપ, મસાલાની સોડમ અને થોડી નિરાંત. દિવસની મજાની શરૂઆત.
વાર્તા વાંચો ↗
How to Brew Masala Chai the Slow Way
Hot, iced, with milk or without. A gentle guide to making a cup you actually pause for.
Read the story ↗
The Slow Morning Chai Ritual: Ten Minutes Before the World Wakes Up
A gentle morning routine built around the sound of boiling water, the scent of cardamom and a cup held in both hands.
Read the story ↗અયવિરાની ચા ખાદ્ય ઉત્પાદન છે, દવા નથી. તે કોઈ રોગનું નિદાન, સારવાર કે નિવારણ કરવા માટે નથી. સામગ્રી વિશે અહીં લખેલી વાતો તેમના પરંપરાગત ઉપયોગ અને પ્રકાશિત સ્ત્રોતો પર આધારિત છે. તે સામાન્ય જાણકારી માટે છે, અમારી ચા માટેના આરોગ્ય સંબંધી દાવા નથી. ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, કોઈ બીમારી હોય કે દવા ચાલુ હોય તો કૃપા કરીને લાયક આરોગ્ય નિષ્ણાતની સલાહ લો.